Már az ősi egyiptomiak, majd az ókori görögök és rómaiak konyhájában is gyakori vendégnek számított az articsóka. Manapság a mediterrán diéta térnyerésével, ismét egyre divatosabb, amelyet elsősorban különleges megjelenésének és ízének köszönhet. Ennél is fontosabb azonban, hogy számos betegségre jelent gyógyírt, sőt fogyasztószernek sem utolsó.
Magas a rost- és ásványisó-tartalma, ezen kívül fontos foszfor-, kalcium-, magnézium-, vas- és káliumforrás, gazdag A-, B1-, B2-, valamint C-vitaminban. Erősíti a szívet, ahogyan a magas koleszterinszint, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kordában tartásában is jó szolgálatot tehet. Bizonyított hatásai közül fontos megemlíteni méregtelenítő tulajdonságát: bőséges cinarin- (flavonoidok közé tartozó antioxidáns polifenol) tartalmának köszönhetően elősegíti a máj regenerálódását, valamint tisztítja a vért, epehajtóként hozzájárul a szervezetben kialakult kövek feloldásához. Nagyszerű gyulladáscsökkentő, a népi gyógyászat reuma és epegyulladás esetén egyaránt alkalmazza. Serkenti az epetermelést, ezért az emésztési zavarokban szenvedők számára is gyógyírt jelenthet. Főzet formájában általános erősítő, csillapítja a makacs köhögést a leveléből készített teát vese- és hólyagpanaszok esetén sikeresen alkalmazhatjuk. És még valami: az articsóka nagyobb mennyiségben tartalmaz folátot, ami a folsav természetes változata, valamint bőségesen megtalálható benne a bélflóra helyreállításában fontos szerepet kapó inulin.
Az articsóka a mediterrán országok kedvelt zöldsége az ókorban afrodiziákumnak tartották. Közép-Európában elsősorban dísznövénynek ültetik. Akár két méter magas szárán ülő, nagyméretű, bogáncsszerű kékes virága különleges látványt nyújt. Ételként számtalan módon elkészíthető, az articsóka tésztával tálalva különösen népszerű.
A bio articsókalevelet tartalmazó Life Impulse® Smoker’s Aid Detox komplex táplálékkiegészítőben olyan gyógynövények egyesülnek, amelyek kedvező hatással vannak a tüdő méregtelenítésére és regenerálására, valamint a felső légutak és emésztőszervek méregtelenítésére, és minden olyan szervre, amely kapcsolatban van a légzőrendszerrel. Ideális a tüdő regenerálásához. A benne található méregtelenítő gyógynövény-kombináció, baktériumölő és gombaölő hatással van a tüdőre.
A reneszánsz korban az articsóka étkezési felhasználása mellett a terhesség megállapítására is szolgált, mivel azt tapasztalták, hogy a növény fogyasztására hányással reagálnak az állapotos nők. Egy fontos tanács a szoptatós anyukák részére: az articsóka csökkenti a tejtermelést, ezért ebben az időszakban inkább száműzzék (ideiglenesen) az étrendjükből.
Mivel az articsóka hatékonyan szabályozza az étvágyat, csökkenti a vér zsírtartalmát és kiváló vízhajtó, vitathatatlanul az egyik leghatékonyabb, egyúttal legkíméletesebb természetes fogyasztószer. Ráadásul az articsóka kalóriaszegény, és, ami legalább ennyire fontos, rosttartalma átlagon felüli. Tehát a fogyókúrázók az étrendjükben nyugodtan alkalmazhatják.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: